重庆羊肉馆子超过10000家,其中8家经典俘获了无数“羊肉控”!

吃遍重庆 2019-01-16 03:14:26

感觉今年的重庆是一秒进入速冻模式

重庆人的口头禅:走啊,吃火锅撒!

不过,到了冬天要说最巴适的美食

那必须还是羊肉撒!

如果说火锅是重庆的小背心

夏天穿凉快,冬天穿打底!

那羊肉锅一定是重庆的小棉袄


涮着吃


烤着吃


炖汤吃


这个寒冷的冬天啷个过,全靠羊肉啷个吃了!

走,今天跟着小渝儿热气腾腾的羊肉走一波!


山城羊肉馆


在解放碑开了很多年的一家老店,菜品跟羊肉有关。一楼拼桌,适合吃点羊肉笼笼或羊肉汤的简餐。二楼宽敞适合多人用餐,但是每个人要多加2块钱。


清汤羊肉米线+红烧羊排或者红烧带皮羊肉是标配,先喝汤,吃几口清汤米线,再把红烧的汤汤水水加辣椒倒进米线里变成红汤,没满足的话就加上几串羊肉串,完美。


麻辣鲜香!滋味十足!一口一个回忆!打底的红薯很耙很甜。


汤锅必点带皮羊肉还有萝卜,来这里的人几乎都会来一碗汤,不管是羊杂还是羊肉,喜欢吃羊肉的自然懂得羊汤的美味。


人均:50元

地址:解放碑民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面)



老北京英元涮羊肉


在很不起眼的角落,装修也很简朴,都是路边摆的桌椅,可是每到冬天,饭点路过这家店都是爆满。


清水是招牌,加了菇类紫菜小虾米很鲜,特别是烫过羊肉之后汤更好喝。


羊肉现点现刨制,味正,带一点点膻味,麻酱不错。


铜锅子是比较地道的北京涮肉吃法,加紫菜和东北酸菜煮开过后可以直接喝了好几碗。


油碟都是常用的,需自助,可以的话每人加一个汤碗,上一点葱末和香菜。齐了!


人均:79元

地址:大坪茶亭北路31号附9号(近石油路)



易羊肉汤锅


老弹子石的味道,开了十几年,他家的羊肉、羊杂的分量很足,锅底调制得恰到好处。


汤感觉比较清亮,爽口,香醇,寒冷的冬日,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,全身都瞬间暖和起来啦。


配菜都很新鲜,萝卜也很入味。


人均:41元

地址:弹子石转盘(近卫国路)



二单元羊蝎子


二单元羊蝎子一直很有名,南坪的是老店,新牌坊是新店。


锅底是适合重庆人的带点小麻辣,羊排份量足,肉软糯有劲,不柴,香辣入味,没羊膻味,口感很好。


羊排口感细嫩,想吃必须电话提前预定,卖的很好,不小心就卖完了。


羊蝎子啃完了再抿两哈手指,这是为了吃而不顾形象的人,还不是因为味道太诱人了。


人均:95元左右

地址:渝北新牌坊新南路7号(重庆市水利局背后)

南坪东路东原东东摩商场1楼



紫金菜舍正宗北京羊蝎子火锅


店的地儿不大,就六七张桌子,汤锅里的羊蝎子是吃原味儿,不燥。


每一坨羊排上面都有很多肉,炖的软烂入味,煮点萝卜和黄秧白,很好地吸收了汤的鲜香,汤里也融合了蔬菜的鲜甜,很棒。


店里还有烤羊蝎子,撒上孜然等作料,喜欢吃烧烤的会觉得比汤锅更美味一些。


羊蝎子是酱香的,一点也不辣,可以带着老人孩子吃,也有干碟可以蘸着吃,给爱吃辣椒的多个选择,但是一定记得提前电话预约。


人均:60元

地址:渝北新牌坊龙山二路6号附38号(老年大学旁)



羊枪羊炮


烤羊排和烤羊腿都必须要提前打电话预约,每天都是限量的,羊排烤干吃起很香,里面的肉很嫩,一点也不闷人,单吃也很香。不过很多粉丝都反馈说肥的吃起来会有一点点的骚味。


羊肉串肥瘦相间,端上来还滋滋的冒着油~绝对不是冻库那种用可以打毛线的签子穿的成品可以相比的!


一锅清汤,一盘羊肉,慢慢涮着,更吃得出来羊肉的本味,而围着里面烧着碳的铜锅真的是很温暖!


人均:70元

地址:渝北龙山三路38号(重庆老年大学附近)



顺庆羊肉馆


店面餐具都干干净净,装修得也颇有古风。只有蒸,炖菜,没了炒菜的油烟,确实要干净很多。操作间半开放,清爽整齐。


羊肉笼笼,必点的经典,羊肉嫩而紧实。


羊杂米线,米线爽滑,里面加入了正好量的酸菜提味,份量也是够足。


奶白的汤上漂浮着新鲜的葱花,里面羊杂也是炖的乳白,入口及其嫩,汤加入一点盐就很鲜,而且好大一碗,良心份量。


凉拌羊杂,羊杂处理得很好,佐料也是地道的酱香麻辣,下面压的豆芽很好的综合了口感。


人均:45元左右

地址:解放碑较场口石灰市82-98号(30度街吧旁)

渝中区解放碑和平路252号(七星岗派出所旁边)



西北羊·涮羊肉


装修并不是让人眼前一亮的那种,但是细节可以看得出来店主的用心,非常干净。


北方吃了羊肉以后解腻必喝的三泡台,就是独家配制的八宝茶,茶叶,红枣,枸杞,桂圆,菊花等味道充分融合,既解腻,又好喝。


羊肉汤是原汤,很鲜,有羊肉的味道,却不膻,两份羊肉都很新鲜,因为不是涮的,所以切得还挺厚,汤是骨头熬的,很鲜美,再配了个蔬菜拼盘,


羊排的肉质很棒,入口有嚼劲,但是不显老。调料非常丰富,而且细心的给予顾客怎么配置调料的提示。


人均:85元 

地址:大坪正街160号万科锦程16栋商铺河运路车站(万科锦城东门)


已经看得小渝儿热血沸腾了!

你还知道重庆有哪些羊肉美食?

快来告诉小渝儿chumome07吧!


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文 | 大鱼,审核 | 茹梦

部分图片来源于网络 | 版权归原作者所有

吃遍重庆(chongqingaa)整理编辑

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